たまご

はじめてのおつまみ編です。
茹で卵を漬けてみました。

皮を剥いて素熱がとれたらぬか床に入れます。
味玉とかも、長く漬けたら美味しくなるし…
ということで、22時間くらい漬けました。
もしかしたら漬けすぎだったかもしれないと思ったけれど、
ぬかの風味がしっかりとついていて、立派なおかずになりました。
ビールを用意していなかったのを後悔…。
これはお酒にも合うなあ。


また漬けたいな。つぎはビールと一緒に。
もっと半熟でも絶対美味しいですね。




⋆⋆⋆MEMO⋆⋆⋆
ゆで卵　2個
22時間　もう少し短くてもいいかも。





おわり。

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akaneのぬか漬け備忘録

初心者ながら、ぬか漬けを始めました。 いろいろな変わり種にも挑戦していきます。